Description
Crostata di miele, pinoli e rosmarino. Пирог очень интересный и необычный: ароматная розмариновая основа, начинка, которая напоминает мягкую и нежную ириску с ароматом и вкусом меда, и много кедровых орешков. Вкусно очень! :)
Ingredients
-
Масло сливочное
200 г
-
Сахарная пудра
45 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Мука пшеничная
290 г
-
Розмарин
2.5 ст. л.
-
Орехи кедровые
150 г
-
Сахар
100 г
-
Мед
125 мл
-
Цедра лимона
Cooking
Для теста взбейте 100 г масла с сахарной пудрой до светлого цвета и кремообразного состояния. Добавьте 1 яйцо и снова взбейте.
Добавьте 250 г (1 2/3 стак.) муки, розмарин и замесите тесто. Сформуйте из него диск, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час (можно на ночь).
Духовку разогрейте до 180 град. Тесто раскатайте в круг по диаметру формы (22 см).
Выложите основу с бортиками. Наколите тесто вилкой.
Сверху положите лист бумаги для выпечки и какой-то груз (например, фасоль). Выпекайте в духовке 15-20 минут. Затем снимите бумагу и груз.
Пока печется основа, слегка обжарьте кедровые орешки на сковороде.
Оставшееся масло взбейте с сахаром до светлого цвета и кремообразного состояния. По одному добавляйте 3 яйца, взбивая после каждого.
Добавьте мед и лимонную цедру, снова взбейте.
Добавьте оставшиеся 40 г муки и орехи, перемешайте.
Вылейте начинку в основу. Выпекайте еще 1 час до золотистого цвета. Если верх слишком быстро зарумянится, можно накрыть его фольгой.
Готовому пирогу дайте немного остыть перед подачей. Посыпьте сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.