Конфеты "Чизкейк"

Description

Это не чизкейк в прямом смысле этого слова. После целой недели, посвящённой чизкейкам, трудно кого-либо удивить чем-то новым. Эти конфеты особенно понравятся дамам.

Ingredients

Сыр творожный

250 г
Желатин

2 шт
Сахар

4 ст. л.
Бобы тонка

1 шт
Шоколад молочный

100 г
Сок лимонный

2 ст. л.

Cooking

Для этого рецепта отлично подошёл сахар "Мистраль" демерара fine.

Желатин замочить в лимонном соке на 10 минут.

Сыр взбить в блендере до гладкости, добавить сахар, желатин вместе с лимонным соком. Взбить.

Растопить шоколад на водяной бане и добавить к сырной массе. Натереть боб тонка на мелкой тёрке. Немного отступлю от темы. Бобы тонка добавляются очень аккуратно. Я буквально три раза провела им по тёрке, этого мне показалось достаточным. Перемешать всё ещё раз.

Разложить массу по маленьким силиконовым формочкам. Оставить в холодильнике до полного застывания. Около 3-4 часов.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review