Description
Это настолько же вкусно, насколько и просто, удивительно и нетрадиционно. Помидоры запекаются с тягучей сырно-пшенной начинкой, готовится это блюдо быстро, и до последнего не верится, что такие простые ингредиенты могут столь гармонично сочетаться.
Ingredients
-
Помидор
4 шт
-
Пшено
0.5 стакан
-
Сыр твердый
200 г
-
Бульон
1 стакан
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Зелень
2 веточ.
Cooking
Необходимые ингредиенты.
У помидоров срезать крышечку, чайной ложкой вынуть мякоть. Слегка посолить внутри и перевернуть "чашечки" вверх дном, чтобы стек сок.
Пшено, не промывая, обжарить на сухой сковороде до треска и легкого золотисто-коричневого цвета. Затем влить бульон или воду, посолить, довести до кипения. Затем убавить огонь и варить под крышкой около 20 минут. Дать постоять еще 10 минут, взрыхлить вилкой.
Смешать еще теплое пшено с натертым сыром (оставить 4 горсточки сыра для посыпки) и обжаренным на растительном масле луком. У меня был достаточно соленый сыр, поэтому начинку я не досаливала. Ориентируйтесь на свой вкус.
Нафаршировать помидоры начинкой, посыпать сверху сыром, накрыть крышечками и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Пока запекаются помидоры, из отложенной мякоти блендером сделать сок, подсолить по вкусу. Очень вкусно запивать этим соком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.