Description
Этот нежный, ароматный пирог я посвящаю девочкам из акции "Раскраски", которые всегда помогут, оценят и поддержат. С прекрасным весенним праздником, мои дорогие! Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году кулинаром dydykca под названием "Луковый пирог", и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски"
Ingredients
-
Творог
150 г
-
Молоко
50 мл
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
0.5 упаковка
-
Мука пшеничная
200 г
-
Лук репчатый
700 г
-
Сметана
200 г
-
Перец черный
-
Орех мускатный
-
Соль
-
Масло растительное
-
Бекон
150 г
-
Масло сливочное
Cooking
Смешаем творог, молоко, яйцо, растительное масло, соль, разрыхлитель и муку, и вымесим тесто. Оно должно слегка прилипать к рукам и быть мягким. Тесто накроем пищевой пленкой и поставим в холодильник min на 30 минут.
Займемся начинкой. Лук порежем кубиками.
Обжарим на растительном масле до золотистого цвета, в конце слегка посолить.
В мисочке слегка взбить 2 яйца, добавим сметану, треть чайной ложки молотого мускатного ореха (любители могут добавить больше, а не любители не добавлять вовсе), черного молотого перца по вкусу, соли, и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Отдохнувшее и остывшее тесто выкладываем в смазанную сливочным маслом форму (у меня форма диаметром 28 см), делаем бортик высотой в два пальца (мизинец и безымянный).
Теперь очередь бекона. У меня был вот такой. В упаковке 14 полосок, в итоге мне понадобилось всего 10.
Выкладываем бекон на тесто таким вот способом, чтобы полоски свешивались с краев формы. Середину заполняем разрезанной пополам полоской.
Смешиваем остывший лук со сметанно-яичной заправкой, пробуем на соль, досаливаем, если надо.
Выкладываем на тесто и отгибаем полоски бекона внутрь, на начинку. Центр опять заполняем разрезанной пополам полоской. Ставим в предварительно разогретую духовку и печем 30 мин при температуре 200*
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.