Description
Как-то попробовала в корейском ресторане пекинскую капусту в двух видах. Мне очень понравилась. И когда я наткнулась на этот рецепт, подумала, что должно быть похоже. Оказалось не очень похоже, но не менее вкусно!!!!!!
Ingredients
-
Капуста пекинская
1 кг
-
Морковь
200 г
-
Чеснок
-
Соль
1 ст. л.
-
Сахар
4 ст. л.
-
Уксус
6 ст. л.
-
Хмели-сунели
1 ч. л.
-
Кориандр
1 ч. л.
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Масло растительное
0.5 стакан
-
Лук репчатый
2 шт
-
Перец красный жгучий
Cooking
Капусту нарезать крупными квадратами. Посыпать солью и оставить на время. Тем временем, морковь натереть на терке для корейской моркови (или на обычной крупной). Лук нарезать кубиками.
Обжарить лук до золотистого цвета, добавить ложку томат. пасты, хмели-сунели, кориандр, сахар. Все тщательно перемешать, положить морковь и протушить в течении 1 мин. Выключить огонь и смешать все с капустой.
Добавить чеснок и полить уксусом. Перемешать.
Сложить капусту в банку, слегка прижать ее, чтоб выступил сок и капуста промариновалась. Поставить в холодильник на сутки. После капуста готова к употреблению!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.