Делаем соус для яичницы: сок лимона+растолченный или выдавленный на чеснокодавилке чеснок+ масло оливковое.

В сковородку наливаем воды до половины, в кипящую воду разбиваем яйца, осторожно, чтоб не потекли желтки.

Когда появится белая пенка - снять ее ложкой. Готовность яиц зависит от ваших вкусов: для любителей всмятку - варить яйца 2 мин., а для любителей вареного желтка - варить 4-5 мин. Вы и сами увидите когда будет готово. Солить в конце, только ЯЙЦА.

Осторожно большой ложкой вынимаем яйца и кладем на тарелку, поливаем соусом. Наслаждайтесь вкусной, а самое главное нежной яичницей