Description
Нежное дрожжевое тесто с шоколадным пудингом. Альира-Ирине спасибо за рецепт; со слов автора: пирог напоминает Franzosischer Butter-Kuchen, которые продаются в магазине.
Ingredients
-
Масло сливочное
150 г
-
Молоко
500 мл
-
Дрожжи
21 г
-
Сахар
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
480 г
-
Пудинг ванильный
65 г
-
Сахарная пудра
3 ст. л.
-
Вода
2 ч. л.
-
Желток яичный
Cooking
Дрожжи (сухие дрожжи 2 ч. л.) растворить в небольшом количестве молока + 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. муки
Масло смешать с сахаром,
Молоком, добавить поднявшиеся дрожжи и потом добавить всю жидкость. Туда же добавить сахар и соль.
Постепенно ввести муку. Все хорошо смешать, чтобы получилось гладкое тесто, и не липло к рукам.
Поставить в теплое место на 30 мин., чтобы подошло.
Для начинки приготовить пудинг (взяла шоколадный, можно любoй на Ваш вкус) из 250 мл молока и 1 ст. л. сахара (приготовить, как стоит на упаковке). Дать остыть.
В начинку можно добавить мелко нaрезанное яблоко, изюм.
Масло взбить миксером с остальным сахаром.
Тесто еще раз вымесить на столе, посыпаннoм мукой,
и раскатать до размера 30x40 см. Раскатанное тесто смазать взбитым маслом,
Сверху помазать пудингом. Скатать по длинной стороне и нарезать на куски шириной 2 см.
Форму смазать маслом, теперь выкладываем кусочки тестa разрезом вверх. Ставим на 30 мин. в теплое место. Cмазываем пирог желтком и выпекаем 40 мин. в нагретой духовке 200*C. Дать остыть.
Сахарную пудру смешиваем с водой
И покрываем пирог этой глазурью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.