Description
Я только что вернулась из Ялты. По пути туда купила журнал "Школа гастронома", чтобы скоротать время в дороге. Там и попался мне рецепт этого пирога и завладел моим воображением настолько, что прямо в Ялте и пришлось его испечь. ))) Пирог потрясающий, хочу поделиться с вами!
Ingredients
-
Инжир
6 шт
-
Сыр мягкий
300 г
-
Тесто слоеное бездрожжевое
500 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мед
3 ст. л.
-
Тимьян
3 шт
Cooking
Разогрейте духовку до 200 гр. Противень смажьте растительным маслом. Инжир порежьте на тонкие ломтики. У меня был инжир двух сортов.
Сыр также нарежьте тонкими ломтиками. В оригинальном рецепте используется камамбер, но его я в Ялте не нашла, только бри и то с трудом )))
Из теста раскатайте два прямоугольника размером примерно 30х40 см.
Выложите один из пластов теста на противень и разложите на нем ломтики сыра, оставляя с краев примерно по 1 см свободным. Этот край смажьте слегка взбитым яйцом.
Накройте вторым пластом теста. Плотно защепите края, формируя бортик. Смажьте весь "2-ой этаж" яйцом.
Сверху выложите инжир так, чтобы ломтики слегка заходили друг на друга, как рыбная чешуя. Посыпьте листочками тимьяна (я делала без тимьяна, т.к. у меня его не оказалось под рукой). Выпекайте в духовке 20 минут.
На водяной бане разогрейте мед, но не доводите до кипения.
Смажьте медом готовый пирог. Подавайте теплым. Приятного аппетита!
еор
еор
еор
еор
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.