Description
Хочу Вас сегодня познакомить с ржаной галетой с картофелем и грибами! Думаю, сочетание картофеля и грибов - это беспроигрышный вариант! Особенно, когда это сочетание дополняет розмарин, сыр и основа из тончайшего ржаного теста. Очень рекомендую!)
Ingredients
-
Мука ржаная
100 г
-
Мука пшеничная
150 г
-
Масло растительное
50 мл
-
Вода
120 мл
-
Розмарин
2 щепот.
-
Соль
-
Картофель
3 шт
-
Шампиньоны
350 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сыр твердый
25 г
-
Масло сливочное
30 г
-
Соль
-
Перец душистый
-
Розмарин
Cooking
Просеять два вида муки, добавить соль и розмарин. Смешать масло и кипяток. Постепенно подсыпая муку к воде, замесить мягкое тесто. Если тесто липкое, можно добавить пшеничной муки! Оставить тесто отдохнуть 15-30 минут.
Для начинки. Грибы порезать ломтиками, лук полукольцами. Пассеровать лук до золотистого цвета, добавить грибы, обжаривать 5 минут, постоянно помешивая.
Картофель (2-3шт) нарезать тонкими слайсами.
Тесто очень тонко раскатать на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки. Из этого количества теста, получается одна большая или две средние галеты!!!
Отступив от края 5 см, выложить слоями картошку, соль, перец, розмарин и сливочное масло.
Затем слой грибов. Слоя повторить ещё раз.
Последний слой грибной, посыпать сыром. Края теста завернуть внутрь. Выпекать 35-45 минут при температуре 180 градусов.
Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.