Description
Это блюдо Армянской кухни. Рецепт попался на просторах инета. Решила испробовать. Получился суп (густой консистенции) кисло-острого вкуса.
Ingredients
-
Капуста белокочанная
500 г
-
Лук репчатый
3 шт
-
Картофель
4 шт
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Масло топленое
3 ст. л.
-
Крупа пшеничная
5 ст. л.
-
Перец красный жгучий
0.4 ч. л.
-
Эстрагон
1 ст. л.
-
Зелень
Cooking
В кастрюлю налить 0,5 литра воды, положить капусту, лавровый лист, специи и варить на медленном огне, пока капуста не станет мягкой.
Лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить томатной пасты и все вместе потушить.
В другую кастрюлю положить нарезанный кубиками картофель и пшеничную крупу. Залить 1 литром воды и варить на медленном огне до готовности картофеля и крупы.
Когда сварится капуста и картофель с крупой, все перемешать вместе.
Добавить обжаренный лук с томатом. Посолить, поперчить,
Нарезать свежую зелень, добавить в суп.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.