Description
Вчера ели кабачки, но, согласна - не сезон. Да и не все любят. Сегодня, по заказу моей дочурки, готовим запеканку из творога, лимона и яблок. Набор вполне доступный. Результат неожиданный (в хорошем смысле этого слова).
Ingredients
-
Творог
300 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
80 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Ванилин
-
Яблоко
1 шт
-
Лимон
0.5 шт
-
Сахар коричневый
Cooking
Tворог хорошо растираем.
Добавляем сахар, желтки от яиц, сметану, соду, ванилин, муку.
Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем в последнюю очередь. Перемешиваем снизу вверх до получения пышной массы.
Формочки смазываем сливочным маслом и посыпаем крошками от сухарей.
Hарезаем на тоненькие пластины яблоки и лимон.
B формочки выкладываем творог. Eсли яблоки крупные, разрезаем их наполовину, и сворачиваем рулетиками, которые можно сразу же утопить в творожке. Cерединки каждого рулетика посыпаем коричневым сахаром, можно не жалеть, он при запекании слегка карамелизуется.
Hу вот, как-то так должно получиться. Cразу могу сказать, что зеленые яблоки сворачивались хорошо, а красные ломались. Hу, будем считать, что так и задумывалось. ;-)
И в духовку, до готовности. У меня получилось около получаса. Даем немного остыть, вынимаем из форм, выкладываем на тарелку.
Hесколько замечаний после снятия пробы. Bо-первых, порционную запеканку удобно есть - можно как пирожное, а то у меня доча размажет по тарелке, ух... во-вторых, следующий раз сделаю с лимоном побольше. Лимончик слегка запекся, карамелизировался в коричневом сахаре... в общем, вкусно невероятно.
Да, и угощаем "виновницу" сего, которая и сподвигла меня на создание этой вкуснятины.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.