Description
Вкусная и сытная запеканка белорусской кухни, чем то схожая с картофельной бабкой. У нас на сайте много рецептов подобных запеканок, я их почти все просмотрела, есть похожие, но у каждой свои отличия или в ингредиентах или в способе приготовления, варианты рецептов я добавила ниже. Осмеливаюсь предложить свой вариант.
Ingredients
-
Картофель
1.5 кг
-
Свинина
500 г
-
Лук репчатый
3 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
1 стакан
-
Сметана
2 ст. л.
Cooking
Наши продукты требуемые для приготовления.
Мясо нарезать на небольшие кусочки. Лук полукольцами.
Разогреть сковороду и обжарить мясо до золотистости, затем добавить лук, посолить и поперчить по вкусу.
Натереть картофель и залить его стаканом кипящего молока или просто кипятком, от этого картофель не потемнеет и будет мягким. Дать постоять минут 10. Затем слить жидкость и добавить яйцо, соль и перец по вкусу.
Я делаю запеканку в противне с высокими бортами и дно простилаю бумагой для выпечки, т. к. нижняя часть запекается до вкусных корочек и потом отмывать их проблематично, а так и корочки есть и чисто. Итак, на дно выкладываем половину картофельной массы.
Вторым слоем идет мясная поджарка.
Затем снова картофель. Развести сметану с водой, у нас сметана очень густая, поэтому я ее развожу. Посолить и поперчить по вкусу, я добавляю еще чесночного порошка. Равномерно размазать сверху и ставить в предварительно разогретую духовку и запекать 1 час при темп 200 град.
Вот такая получается запеканка с аппетитными корочками и сверху и снизу. Угощайтесь, приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.