Description
Легкий в исполнении, творожный пирог с хурмой - чтобы согреться в холодную осеннюю погоду дома с чашечкой крепкого чая и солнечного пирога.
Ingredients
-
Мука пшеничная
175 г
-
Масло сливочное
40 г
-
Сахар
4 ст. л.
-
Творог
400 г
-
Хурма
3 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сметана
2 ст. л.
Cooking
Из масла, муки и сахара (можно добавить немного соли)+ 1-2 ст.л. воды - заместить тесто. Отправить его в холодильник на полчаса.
Тем временем взбить яйца с сахаром.
Добавить творог, сметану и муку, и взбивать на небольшой скорости.
Выложить тесто в форму, формируя невысокие бортики. У меня форма 23 см.
Выливаем на тесто часть начинки. Оставляем начинки столько, чтобы хватило залить хурму - примерно половина или 1/3 от творожной массы.
Укладываем нарезанную дольками хурму.
Заливаем оставшейся начинкой и в разогретую духовку на 50-60 минут (180 градусов). Думаю, что можно выпекать и при большей температуре, но мне больше нравится, когда творог немножко пропарится, что ли... Поэтому я выпекала при 180 градусах около часа.
Угощайтесь! Когда пирог хорошо остынет, он приобретает едва заметную кислинку от творога, что по-своему украшает пирог. А в целом пирог получается довольно сладкий с практически неуловимым намеком на то, что хурма "вяжет".
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.