Description

Запеканка из цветной капусты
Приготовить и так назвать эту запеканку захотелось мне вспомнив дивный рецепт Касэрола поваренка Эллиса, вот и стала готовить отталкиваясь от этого рецепта. Запеканка получается очень нежной с выраженным сырным вкусом. Кушать ее можно как горячей, так и холодной.

Ingredients

  • Капуста цветная

    700 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сыр плавленый

    2 шт

  • Сыр твердый

    100 г

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Макаронные изделия

    150 г

  • Перец болгарский

    1 шт

  • Масло растительное

    30 г

  • Соль

  • Специи

Cooking

step-0
Разобрать цв. капусту на соцветия и слегка отварить (буквально 1-2 мин).
step-1
Порезать соломкой лук и перец. Лука и перца можно добавлять больше, соответственно уменьшая объем капусты.
step-2
Овощи перемешать и добавить отварные макаронные изделия. Я их добавляла, так как у меня остались от обеда, но оказалось с ними очень даже вкусно. Для тех, кто следит за фигурой, можно от них отказаться в пользу перчика. Добавить соль и специи. Добавить тоненько порезанный пл. сырок. Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно перемешивая, до тех пор, пока сыр полностью расплавится.
step-3
Готовим форму, смазав ее маслом. Взбиваем яйца
step-4
и соединяем их с остальной массой. У меня оставался натертый маздам, я и его добавила, но можно и без твердого сыра, просто увеличить вес плавленного. Перемешиваем и выкладываем в форму. У меня слегка не хватило заливки и я помазала верх майонезом.
step-5
Ставим в разогретую до 180-190 гр. духовку и выпекаем до готовности. Время выпекания будет зависеть от глубины формы, ориентировочно от часа до полутора.
step-6
Вот такая запеканочка получилась. А это первоисточник http://www.povarenok.ru/recipes/show/27009/
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.