Description
Вкуснейшая нежная начинка и ароматный соус - шикарные голубцы! Блюдо, я бы сказала, с изюминкой.
Ingredients
-
1 шт
-
300 г
-
3 шт
-
60 г
-
1 шт
-
1 зуб.
-
1 стакан
-
-
-
-
1 шт
-
1 шт
-
100 мл
-
800 мл
-
100 мл
-
-
-
-
1 зуб.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
рис. Рис должен развариться.
Срезать низ у кочана пекинской капусты и отделить листья. Сложить в кастрюлю и залить кипятком. Сверху поставить небольшой груз, чтобы листья погрузились в кипяток полностью. Пусть полежат там минут 15.
В фарш положить яйцо. Добавить соль, перец и репчатый лук (измельченный). Хорошо перемешать.
Добавить тертые на мелкой терке вареные яйца,
тертый на мелкой терке сыр и измельченный чеснок.
хорошо перемешать до однородной консистенции.
Теперь сделать соус: лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
Обжарить на оливковом масле.
Слить отвар с листьев капусты и добавить 800 мл (около 3-х стаканов) в зажарку. Туда же влить вино и
Перемешать и тушить минут 5. Посолить, поперчить и добавить измельченный чеснок.
Слегка отбить деревянным молоточком концы листьев. Выложить начинку на одну сторону капустного листа и
завернуть лист рулетиком.
Выложить первый слой голубцов в кастрюлю и
залить бульоном. Бульон перед каждый раз перемешивать, чтобы зажарка распределялась равномерно.
Так же поступить с остальными голубцами и соусом. Поставить на плиту, довести до кипения, уменьшить огонь, прикрыть крышкой и тушить до полной готовности (15-20 минут).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.