Description

Блинчики
Тонкие блинчики с узорами из темного теста и с маково-кокосовой начинкой. Мягкие, не сухие, тают во рту.. ММММ, а еще эти легкие шоколадные нотки...

Ingredients

  • Молоко

    400 мл

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Сахар

    7 ст. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Масло подсолнечное

    4 ст. л.

  • Мука пшеничная

    12 ст. л.

  • Какао-порошок

    3 ст. л.

  • Мак

    0.7 стакан

  • Стружка кокосовая

    0.8 стакан

  • Масло сливочное

    30 г

  • Вода

    1 стакан

Cooking

step-0
Для начала нужно замочить мак. Для этого залить его кипятком, накрыть крышкой и оставить на час-два.
step-1
В глубокой миске смешать молоко (воду), яйца, сахар, соль, подсолнечное масло. Размешать венчиком.
step-2
В массу добавить муку и хорошенько размешать. Тесто должно быть без комочков.
step-3
Одну треть теста перелить в другую емкость, добавить какао, размешать и влить либо в кулинарный мешочек, либо в пластиковую бутылку с отверстием в крышке (как в моем случае), в ообщем, в то, чем вам удобно будет "рисовать" узоры.
step-4
На прогретую сковороду, смазанную несколькими каплями подсолнечного масла, влить неполную поварешку белого теста, на этой поверхности быстро "нарисовать" черным тестом желаемый рисунок. Жарить на среднем огне около минуты с каждой стороны.
step-5
Сторону с рисунком не зажаривать, чтобы был виден контраст! Каждый горячий блинчик смазывать сливочным маслом.
step-6
Мак аккуратно процедить, тщательно измельчить с сахаром и 1 ст.л. кипятка в блендере около 5 минут. Масса не должна быть ни сухой, ни жидкой. 1 ст.л начинки выкладывать на край готового блинчика. На белую его сторону! Сверху притрусить кокосовой стружкой.
step-7
Свернуть рулетиком, красиво разрезать наискосок пополам.
step-8
Украсить ягодами или фруктами, или мятой.
step-9
Угощаемся!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.