Description
Хочу предложить вашему вниманию рецепт хлеба, попробовав который я была в полном восторге! Великолепный внешний вид, необыкновенно нежный, воздушный мякиш, чудесный вкус! Буханка, не смотря на внушительный размер, практически невесомая! Пропорции теста идеальны, не нужно было ничего корректировать. Такой хлеб будет украшением пасхального стола! Очень рекомендую испечь, не пожалеете!
Ingredients
-
Вода
150 мл
-
Дрожжи
1 ст. л.
-
Сахар
60 г
-
Молоко
250 мл
-
Масло сливочное
40 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
850 г
-
Фундук
1 горстк.
-
Семечки тыквенные
1 горстк.
Cooking
В теплой воде растворить дрожжи со столовой ложкой сахара, накрыть и оставить на 30 минут. Вот такая шапочка дрожжей поднялась через полчаса.
Нагреть на слабом огне молоко с оставшимся сахаром и сливочным маслом до полного растворения.
В отдельной мисочке венчиком взбить 2 яйца, влить растительное масло и молочную смесь с сахаром.
Просеять муку, влить в нее воду с дрожжами, добавить щепотку соли и вымешивать тесто, подливая яично-молочную смесь. Замесить тесто и оставить для подъема на 1 час. Я разделила тесто на две части и вымешала в ХП.
Вот наше тесто после подъема.
Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать формы для выпечки сливочным маслом, выложить в них тесто и дать подняться вдвое.
Поднявшийся хлеб смазать смесью яйца, молока и щепотки соли, посыпать рубленными орешками и тыквенными семечками.
Выпекать хлеб до готовности, минут 30-40.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.