Салат из индейки с брокколи и фунчозой

Description

Салат можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Мясо индейки вполне заменяется куриным филе. Готовится очень просто и быстро, а блюдо получается легким и в то же время достаточно питательным.

Ingredients

Филе куриное

3 шт
Брокколи

1 шт
Фасоль

150 г
Лук-порей

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Орехи кедровые

3 ст. л.
Соевый соус
Масло растительное

3 ст. л.
Фунчоза

50 г

Cooking

Фунчозу залить кипятком, настоять 10 мин., воду слить, а фунчозу промыть холодной водой; отложить.

Брокколи разобрать на соцветия; у фасоли обрезать кончики и разрезать ее на 2-3 части. Отварить вместе около 5 минут в кипящей воде.

Хорошо разогреваем "ВОК", казан или сковороду с высокими бортиками; добавляем растительное масло; выкладываем небольшие кусочки индейки и обжариваем, помешивая, около 3-4 минут до появления румяной корочки; добавляем орешки, измельченный чеснок, перемешаем.