Курица в глазури из соевого соуса

Description

Блюда из курицы бывают на нашем столе довольно часто, поэтому я стараюсь почаще готовить из неё что-то новенькое. Вот очередной рецепт, курочка получается мягкой и приятной на вкус.

Ingredients

Курица

1 шт
Йогурт

100 мл
Паприка сладкая

2 ст. л.
Перец красный жгучий

1 щепот.
Перец черный
Соль
Мед

3 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Цедра лайма

1 шт
Наршараб

2 ч. л.

Cooking

Курицу натереть солью и чёрным перцем, затем обмазать йогуртом, смешанным с острым перцем и паприкой. Мариновать от 1 часа до 3.

Приготовить глазурь: все ингредиенты сложить в ковш, довести до кипения и проварить до загустения (ок. 6-8 минут).

Духовку разогреть до 160°. Курицу выложить в форму и запекать 80 минут.

Затем увеличить температуру до 220° и, продолжая запекать, каждые 5 минут смазывать курицу глазурью, пока она не приобретёт карамельный оттенок. Приятного аппетита!

Comments and reviews