Description
Универсальное сочетание тесто-мясо. Близкие родственники пельменей, разница в форме и в овощном соусе, который делает их сочными и наимягчайшими. Отличное блюдо для зимних холодов! Попробуйте, надеюсь вам понравится!!!
Ingredients
-
Вода
250 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Соль
1 ч. л.
-
Мука кукурузная
100 г
-
Мука пшеничная
350 г
-
Фарш мясной
600 г
-
Лук репчатый
3 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Перец душистый
-
Морковь
2 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Перец красный жгучий
-
Томатная паста
3 ст. л.
Cooking
Из воды, яйца, соли и муки замесить эластичное тесто, накрыть салфеткой и дать постоять ему 30 минут при комнатной температуре
луковицы нарезать перьями, морковь тонкими брусочками, болгарский перец кубиком, обжарить на растительном масле до полуготовности, добавить томатную пасту и жарить 1 минуту. Снять с огня
К мясному фаршу добавить мелко порубленную луковицу, зубок чеснока, холодную воду, яйцо, соль, перец, хорошо перемешать. Тесто разделить на 4 части, раскатать в тонкие пласты, смазать мясным фаршем и свернуть в очень плотный рулет.
Разрезать на кусочки толщиной 2-3 см.
В толстостенную кастрюлю кладём несколько ложек обжаренных овощей, наливаем кипящую воду, солим, перчим, дожидаемся бурного кипения и выкладываем слой улиток, поверх них кладём овощи, улитки и т. д. На это количество продуктов требуется ~1 литр воды. Закрываем крышкой и тушим на среднем огне 20 минут.
Подаём горячими. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.