Description
Хочу внести свою скромную лепту в копилку рецептов, которые всe равно никто не будет готовить, и представляю вашему вниманию классический вариант индийского дхала* на кокосовом молоке.
Ingredients
-
Чечевица
200 г
-
Молоко кокосовое
250 мл
-
Стружка кокосовая
2 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Имбирь
8 г
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Корица
1 ч. л.
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Перец чили
0.5 ч. л.
-
Кориандр
3 ст. л.
-
Вода
250 мл
-
Гарам масала
1 ч. л.
-
Соль
Cooking
Вот набор продуктов (см. ингредиенты), который поможет нам приготовить это незамысловатое блюдо.
Чечевицу тщательно промываем холодной водой.
Мелко рубим лук, чеснок и имбирь. Выкладываем на сковороду с растительным маслом, добавляем туда же корицу, сахар и молотый перец чили. Обжариваем всё вместе до прозрачности лука.
Промытую чечевицу перекладываем в кастрюлю, смешиваем с луковой поджаркой и кокосовой стружкой.
Добавляем кокосовое молоко и воду. Варим на медленном огне около 20 минут.
По прошествии указанного времени снимаем с огня, добавляем гарам масалу и нарубленную кинзу, тщательно перемешиваем. Если желаете, то можете немного подсолить.
Выкладываем в небольшую посуду и подаём горячим! *Дхал - традиционное индийское блюдо из разваренных бобовых.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.