Description
Это мой 300-ый рецепт! Киш - это открытый пирог с основой из песочного теста (часто, но не всегда) и начинкой из яиц, сливок и сыра. В зависимости от желания, начинки можно варьировать. Данный киш очень вкусен, с легким ароматом тыквы, вкусом жареного лука и сыра - сказка!
Ingredients
-
Мука пшеничная
500 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Молоко
200 мл
-
Разрыхлитель теста
12 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Масло растительное
-
Вода
50 мл
-
Творог
180 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец душистый
-
Тыква
1 стакан
-
Сыр твердый
100 г
Cooking
Приготовить тесто: Размягченное сливочное масло тщательно растереть с солью и сахаром. Муку с содой просеять и добавить к масляной смеси. Влить молоко и размешать. Замесить тесто. Дать постоять 30 минут в теплом месте и снова вымесить.
Тесто раскатать и
выложить в форму.
Лук нарезать кубиками и
обжарить на растительном масле.
Когда лучок хорошо подрумянится, влить воду и
тушить до полного испарения воды.
Яйца соединить с творогом и
сметаной.
Хорошо взбить.
Тыкву нужно взять несладкую.
Натереть на мелкой терке и
вместе с тушеным луком добавить в смесь. Перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке и тоже добавить в начинку. Посолить и поперчить.
Вылить начинку на тесто.
Выпекать 15-20 минут в разогретой духовке до 160-170 С. Я выпекала в электрической духовке, на средней полке.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.