Description

Маринованные баклажаны с морковкой
Этот рецепт мне дала подружка. У нее баклажанчики назывались "По-корейск и". Т. к. я не претендую на знание корейской кухни, назвала рецепт по-другому и слегка изменила. Готовится просто, получается вкусно!

Ingredients

  • Баклажан

    1 кг

  • Морковь

    300 г

  • Порошок чесночный

    1 ч. л.

  • Приправа

    3 ч. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Сахар гранулированный

    3 ч. л.

  • Уксус

    3 ст. л.

  • Масло растительное

    0.66 стакан

Cooking

step-0
Баклажанчики мою, удаляю плодоножки, режу вдоль попоплам. Кладу в кастрюлю, заливаю водой, довожу до кипения и провариваю примерно 5 мин. Охлаждаю.
step-1
Режу баклажанчики (предполагается соломкой).
step-2
Тру морковку на крупной терке (можно и на корейской, но мне нравится на обычной).
step-3
Выкладываю баклажанчики и морковку в кастрюлю, добавляю специи,
step-4
Соль, сахар, уксус.
step-5
Перемешиваю.
step-6
Растительное масло нагреваю до появления пузырьков и аккуратно выливаю в баклажаны. Перемешиваю еще раз, закрываю плотно крышкой и оставляю на ночь в прохладном месте.
step-7
Утром баклажанчики готовы!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.