Description

Нежная курица в хрустящей панировке
Скорее, не курица, а куриные запчасти. Рецепт хорош тем, что блюдо запекается, а не жарится. Вариантов этого блюда великое множество. Испробуйте и мой, ежели пожелаете, конечно. Время приготовления указано без учета маринования. Рецепт удобен тем, что с утра за 5 минут замариновал, вечером в духовку за 7 минут поставил и почти праздничный ужин готов. Кстати, оба вида муки можно заменить на панировочные сухари, конечно, домашние, ещё вкуснее получается.

Ingredients

  • Бедро куриное

    6 шт

  • Голень куриная

    6 шт

  • Йогурт

    400 г

  • Сок лимонный

    1 ст. л.

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Соль

  • Перец черный

  • Мука пшеничная

    4 ст. л.

  • Мука рисовая

    3 ст. л.

  • Порошок горчичный

    1 ст. л.

  • Паприка сладкая

    1 ст. л.

  • Порошок луковый

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Для маринада смешать йогурт, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец, перемешать. Лимонные дольки в маринаде лишними не будут.
step-1
Погрузить в маринад куриные части (бедрышки и голени в данном случае) минимум на 6 часов.
step-2
По истечении времени маринования приготовить панировку. Смешать все вышеперечисленные ингредиенты.
step-3
Куски курицы обвалять в панировке и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный растительным маслом. Запекать 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке. За 10-15 минут до окончания запекания заглянув в духовку, можно обнаружить на некоторых кусочках мучные островки, которые легко можно убрать полив их выделившимся соком.
step-4
Мягкое сочное мясо под хрустящей корочкой.
step-5
Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.