Рулет с фасолью и беконом

Description

Идея этого рулета пришла мне в голову во время разговора с подругами о том, кто как будет печь лобиани. Решила провести предварительный эксперимент и делюсь с вами результатом. Эксперимент себя оправдал.

Ingredients

Фасоль

400 г
Бекон

1 упаковка
Тесто слоеное бездрожжевое

500 г
Лук репчатый

2 шт
Масло растительное
Соль
Перец черный
Молоко
Желток яичный

Cooking

Фасоль отвариваем и разминаем пюрешницей, затем взбиваем миксером.

Нарезанный кубиками лук жарим до золотистого цвета.

Соединяем с фасолью, солим, перчим. Фасоль должна быть самую малость пересолена, но именно, самую малость.

Еще раз взбиваем миксером. Должно получиться легкое, воздушное пюре.

Тесто раскатываем прямоугольником, выкладываем на него полоски бекона.

На бекон выкладываем фасолевое пюре и разравниваем.

Сворачиваем рулет, выкладываем на противень и ставим в разогретую духовку. Печем при t 180* 40-45 минут. За 5 мин до готовности смазываем смесью желтка с молоком и переводим на верхний огонь (при наличии такового, разумеется).