Белки нужно отделить от желтков. Белки взбить в крутую пену, добавить 0,5 стакана сахара и постепенно добавлять по одному желтку, так продолжая взбивать около 5 минут. Затем добавить оставшийся сахар и муку, все ещё раз хорошо взбить. Тесто готово. Теперь нужно смазать противень маргарином, посыпать мукой, и выложить ровным слоем тесто. И ставим мы тесто в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут.

Пока у нас выпекается корж, мы приготовим начинку. Для этого яблоки, сливы или груши мы должны порезать и засыпать сахаром. Ставим на плиту и немного нужно всё это поварить, чтобы получилось пюре. Оно должно получиться с кусочками.

Теперь достаём готовый корж, вот такой он должен получиться.

Смазываем повидлом.

И пока он ещё горячий, сворачиваем рулетиком.

Выкладываем рулет на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. И по желанию можно украсить ягодами, но он и так очень вкусный. Ну а теперь только остается налить чай, и приятного чаепития!