Description
"Petit pain" в переводе с французского означает "маленький хлеб, булочка". Наполните Ваш дом ароматом свежего хлеба, попробуйте приготовить этот маленький, воздушный и очень вкусный хлеб! Вы будете готовить его снова и снова!
Ingredients
-
Мука пшеничная
370 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мед
2 ст. л.
-
Масло сливочное
30 г
-
Вода
160 мл
-
Дрожжи
1.5 ч. л.
-
Соль
0.3 ч. л.
-
Хлопья овсяные
10 г
-
Масло растительное
1 ч. л.
Cooking
Дрожжевое тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки, я обычно использую второй вариант. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю дрожжи и оставляю примерно на 5-10 минут.
Затем добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, мед (если мед густой, нагрейте его немного в микроволновке).
Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.
Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме в два-три раза.
Пока тесто поднимается, измельчаю в кофемолке овсяные хлопья, просеиваю их.
Поднявшееся тесто уминаю и делю на 10 равных частей (примерно по 62-64 грамма), формую шарики (я чуть расплющиваю шарик, снова собираю в шар, соединяя края кружочка и сильно защипывая их, затем переворачиваю защипом вниз).
Тесто накрываю пленкой и даю ему увеличиться в объеме в 2 раза.
Круглой ручкой от деревянной ложки нажимаю по середине каждого шара теста.
Противень смазываю растительным маслом, аккуратно перекладываю на него заготовки, через ситечко посыпаю их измельченными овсяными хлопьями.
Выпекаю хлеб в духовке при температуре 180 градусов примерно 17-20 минут (время выпечки зависит от характеристик духовки) до золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.