Description

Рождественские пончики
Скоро Рождество! Самый-самый любимый праздник, который принято отмечать в кругу семьи. А в канун Рождества на святую вечерю (так у нас называют предрождественский ужин) принято подавать 12 блюд. Пончики с маком - одно из блюд, которые мы готовим к Рождеству. Сегодня я приобщила своих мальчиков к приготовлению этих вкуснейших пончиков, это - СЕМЕЙНОЕ БЛЮДО ГОДА)))

Ingredients

  • Молоко

    1 л

  • Желток яичный

    7 шт

  • Маргарин

    1 упаковка

  • Сахар

    2.5 стакан

  • Дрожжи

    100 г

  • Водка

    1 ст. л.

  • Масло подсолнечное

  • Мука пшеничная

    9 стакан

  • Соль

  • Мак

    1.5 стакан

  • Орехи грецкие

    0.5 стакан

Cooking

step-0
Сначала подготовим мак. Мы его перетираем вручную :-) с 1,5 стак. сахара. Такая у нас традиция: к Рождеству мак перетираем в ступке специальным пестиком. Это очень тяжело, поэтому этим делом занимался наш папа))) Вы же можете перетереть мак в комбайне или купить готовый.
step-1
Орешки перемалываем в блендере и добавляем к маку (уже перетёртому с сахаром). Начинка готова.
step-2
Теперь займемся тестом. Андрюша сеет муку. 3 стакана.
step-3
Молоко вскипятим, маргарин растопим.
step-4
Дрожжи посыпем сахаром и поставим в тёплое место.
step-5
В подготовленную муку наливаем вскипяченное молоко и хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков.
step-6
Желтки взбиваем с 1 стак. сахара. Этим занялся Андрей :-)
step-7
К яйцам добавляем растопленный маргарин, 3 ст.л. подсолнечного масла, соль, водку, дрожжи. Всю эту массу соединяем с заваренной мукой и, понемногу добавляя оставшуюся муку, замешиваем тесто. Конечно же, месила я. Тесто не должно быть очень густым. Замешенное тесто оставляем подходить приблизительно на 1,5 часа.
step-8
Когда тесто подошло, отрезаем от него кусок, скатываем колбаску и режем ее на кусочки. Это наши будущие пончики.
step-9
Мои мальчики делают из кусочка теста лепёшку, в центр кладут начинку
step-10
и формируют пончики.
step-11
Пончики выкладываем на доску, посыпанную мукой, чтобы подошли.
step-12
Разогреваем растительное масло и жарим в нем наши пончики.
step-13
Вот они какие получились!!!
step-14
Когда немного остынут, посыпаем сахарной пудрой. Угощайтесь!!! Получаются очень нежными, а главное, при жарке никогда не лопаются!
step-15
От имени всей своей семьи поздравляю вас, милые поварятки, с наступающим Рождеством!!! Пусть этот сказочный праздник принесёт мир в ваши семьи. Всего вам наилучшего!!!
Comments and reviews
  • user-avatar
    Ната Белова

    к


Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.