Description
Впервые попробовала такие блинчики в кафе "Блинбери&a mp;quot; и мне понравились они настолько, что захотелось повторить их дома! Начинка из куриного филе с картофельным пюре и яблочно-чесночным соусом, ну очень вкусно и пикантно!
Ingredients
-
Блин
5 шт
-
Картофель
300 г
-
Филе куриное
500 г
-
Масло растительное
-
Масло сливочное
-
Соль
-
Перец душистый
-
Сливки
100 мл
-
Пюре фруктовое
150 г
-
Чеснок
1 зуб.
Cooking
Испечь блины по любимому вашему рецепту. Главное, чтобы блины были средней толщины. Толстыми быть не должны, т. к. вкус начинки будет не столь выражен, но и тонкими быть не должны, т. к. начинка порвет блин.
Картофель очистить, порезать крупно и варить до готовности в подсоленной воде.
Филе нарезать небольшими кусочками.
Налить растительное масло в сковороду, разогреть и обжарить в нем мясо. Слегка посолить и поперчить.
Мясо готово!
Слить отвар с картофеля (не выливать!) и добавить сливочное масло.
Картофель измельчить в пюре, добавив сливки смешанные с картофельным отваром (50 мл сливок + 50-100 мл отвара).
Вот наше яблочное пюре. Можно сделать самим. Я взяла готовое детское питание.
Соединить картофельное пюре с яблочным.
Добавить 50 мл сливок и измельченный чеснок.
Перемешать хорошенько. Посолить по вкусу.
Положить на середину блина обжаренное филе.
Сверху выложить пюре.
Свернуть блин.
Но не рулетиком, а прямоугольником.
Подать к столу! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.