Description
Очень ароматное и нежное тоненькое печенье с цитрусовой ноткой, покрытое сливочно-ореховой массой с цукатами и шоколадной газурью! Это, поистине, наслаждение!
Ingredients
-
Масло сливочное
170 г
-
Сахар
125 г
-
Мука пшеничная
200 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Лимон
1.5 шт
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Цукаты
110 г
-
Мед
1 ст. л.
-
Сливки
3 ст. л.
-
Миндаль
100 г
-
Шоколад белый
75 г
-
Шоколад темный
75 г
Cooking
Из 75 г сливочного масла, 50 г сахарного песка, 1 маленького яйца, цедры 0,5 лимона, 1 щепотки соли и 200 г муки замесить тесто, завернуть его в полиэтиленовую пленку и положить на 30 минут в холодильник.
После этого раскатать тесто в тонкий пласт на выстланном бумагой для выпечки противне (40Х30 см).
Выпекать корж в разогретой до 180 градусов духовке 7 минут.
После этого остудить его около 10 минут. Смешать 75 г сливочного масла, 75 г сахарного песка, 1 ст. л. меда, 3 ст. л. сливок, щепотку соли и цедру 1 лимона.
Варить получившуюся массу на среднем огне,
Пока она не станет золотисто-желтого цвета.
Быстро ввести в смесь цукаты и миндаль и снова все перемешать.
Ложку или лопаточку смазать растительным маслом и быстро намазать массу на корж.
Еще раз поставить корж в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Остудить в течение 5 минут и разрезать корж ножом на квадраты. Остудить печенье.
Темный шоколад растопить на водяной бане, ввести в него 10 г сливочного масла и перемешать.
Так же поступить и с белым шоколадом.
Окунуть остывшее печенье частично в растопленный шоколад и подсушить на решетчатой подставке.
Вот и все, печенье готово. Можно заваривать любимый чай и наслаждаться! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.