Description

Гриссини с базиликом
Традиционые итальянские хлебные палочки, длинные, тонкие и хрустящие. Их делают из теста на сливочном или подсолнечном масле, а иногда на яйцах и даже солоде. Впервые их стали делать в Турине, сейчас подают в качестве закуски перед едой или к супам, блюдам из пасты.

Ingredients

  • Базилик

  • Дрожжи

    25 г

  • Вода

    1 стакан

  • Масло оливковое

    1 ст. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Мука пшеничная

    400 г

  • Чеснок

    4 зуб.

  • Соль

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Измельчила в блендере базилик с чесноком.
step-1
Замесила тесто из 25 г свежих дрожжей, 1 стакана теплой воды, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч. л. соли, 1 яйца, и около 400г муки. Добавила базилик с чесноком в тесто, замесила в однородную массу.
step-2
Дала подойти полчаса, опять вымесила.
step-3
Раскатала тесто, нарезала тонкие полоски.
step-4
Кусочки раскатала в длинные колбаски, где-то с карандаш толщиной, потом свернула пополам и закрутила.
step-5
Выложила на лист, дала еще раз подойти минут 15.
step-6
Выпекала в духовке при 200 градусах 20 минут.
step-7
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/14_03_10/287693.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/14_03_10/small/287693.jpg[/img][/url]
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.