Описание

Пирожковое тесто
Это тесто меня научила готовить мамочка!!! Из него можно готовить как пирожки, так и беляши, пиццу и многое другое. Это тесто нетрудно заводить и оно быстро готовится. Да! Ещe один маленький секрет :это тесто я готовлю во время поста, только без яиц!!!

Ингредиенты

  • Дрожжи

    100 г

  • Вода

    100-150 мл

  • Соль

    1 ч. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Вода газированная

    1 л

  • Мука пшеничная

    5-7 стак.

Приготовление

step-0
Отдельно в стакане разводим 100 г дрожжей и 100-150 г воды до однородной массы.
step-1
Затем в глубокой кастрюльке взбиваем 2 яйца,
step-2
Сахар, соль
step-3
И выливаем туда разведенные дрожжи, перемешиваем.
step-4
Затем добавляем минеральную воду 1 литр и перемешиваем.
step-5
Размешиваем.
step-6
Последний шаг: в полученную массу добавляем мук, до густоты пирожкового теста.
step-7
ОБЯЗАТЕЛЬНО! чтобы тесто хорошо подходило, т. е. поднималось, его нужно поставить на водяную баню и закрыть крышкой. Для тех, кто не знает, что такое водяная баня: наливаем в маленькую кастрюльку воды и доводим до кипения, затем снимаем с огня и ставим на неe кастрюлю с полученным тестом. Когда тесто поднимется до крышки, его нужно хорошо перемешать, чтобы оно опять упало, и закрыть крышкой. Тесто будет готово, когда оно поднимется до крышки 3 раза!!!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.