Бездрожжевой овсяной хлеб

Description

Очень давно пользуюсь этим рецептом. Вот, наконец, собралась выложить рецепт. Хлеб, конечно, получается не совсем привычный, грубый. Может кому-то этот вариант придется по вкусу, как и мне.

Ingredients

Мука цельнозерновая

250 г
Мука ржаная

100 г
Мука овсяная

125 г
Сода

2 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Мед

1 ч. л.
Молоко

3 ст. л.
Кефир

280 г
Семена льна

1 ст. л.

Cooking

В миске соединяем все виды муки и льняное семя.

Добавляем соду, соль и мед.

Добавляем кефир.

Вымешиваем тесто.

Формируем круглую буханочку, слегка ее приминаем, делаем надрез. Смазываем хорошенько молоком.

Выкладываем в посыпанную мукой форму и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут. В духовке хлеб поднимется. Готовый хлеб при постукивании будет издавать пустой звук.