Description
Хочу с вами поделится своим рецептом торта. Почему спросите "Шоколадный чародей"? Да потому что похож отдаленно на торт чародейка но с шоколадным заварным кремом Пеку этот торт на день рождения сыну думаю ему очень понравится. Надеюсь и вы оцените мой тортик.
Ingredients
-
Мука пшеничная
125 г
-
Сахар
250 г
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Шоколад темный
100 г
-
Шоколад молочный
200 г
-
Молоко
500 мл
-
Сливки
200 мл
-
Крахмал картофельный
2 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Масло сливочное
50 г
Cooking
Начинаем замешивать тесто для бисквита. В миксере на большой скорости взбить яйца с сахарным песком до белой пены.
В яичную смесь добавить муку просяную с разрыхлителем. Далее вымешивать нужно лопаточкой.
Когда вымесите бисквитное тесто нужно в него добавить две столовые ложки растительного масла и еще раз все как следует перемешать до однородной массы.
В мазаную чашу мультиварки выливаем тесто и выпекаем в режиме выпечка 45 минут.
Пока выпекается бисквит сделаем заварной крем. В кастрюльке подогреем молоко но не вскипятим.
Яйца взбить с сахарным песком и крахмалом.
В яичную смесь влить тонкой струйкой подогретое молоко не прерывно помешивая венчиком, далее эту смесь перелить назад в кастрюльку и также не прерывно помешивая довести крем до кипения.
Вот такой крем у нас должен получиться.
В еще горячий крем добавляем сливочное масло и перемешиваем венчиком до однородной массы.
Далее к крему добавляем растопленный горький шоколад (я растапливаю в микроволновке) и снова все перемешиваем венчиком до однородной массы.
Получившийся крем накрываем пищевой пленкой и убираем в холодное место остывать (я убрала на балкон).
Готовый бисквит вынимаем из мультиварки и остужаем.
Разрезаем бисквит на три коржа.
Далее делаем шоколадную глазурь. В кастрюльке подогреваем сливки и шоколад, доводим массу до однородного состояния пока весь шоколад не растворится. Все глазурь готова. Пусть немного остынет.
Промазываем первые два коржа кремом.
Третий корж поливаем глазурью и разравниваем по всей поверхности торта. Убираем готовый торт в прохладное место.
Вот такой тортик получается в разрезе.
Всем приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.