Голубцы на ножке

Description

Это не совсем голубцы, которые мы с вами привыкли кушать. Это капустный мешочек с начинкой из свеклы, в который завернута голень курицы, а вообще - лучше зайти и посмотреть...

Ingredients

Голень куриная

6 шт
Капуста белокочанная

6 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Свекла

1 шт
Томатная паста

1 ст. л.
Чеснок

Cooking

Капусту отварить и снять листья (лучше брать крупную капусту и верхние большие листья, тогда конвертик не развернется при тушении).

Свеклу отварить, натереть на терке, лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке, обжарить, добавить томат-пасту, соль, перец, уксус (как на борщ) и потушить в небольшом количестве воды (главное, чтобы она вся выпарилась). В конце добавить чеснок, слегка охладить.

Ножки куриные натереть специями.

На лист капусты нанести (не слишком много) свекольную начинку.

Положить ножку, завернуть конвертиком. Сложить слоями в кастрюлю.

Залить водой и потушить в духовке, либо на плите, примерно, 1 час. Приятного аппетита.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review