Description
Предлагаю «заесть» осеннюю хандру вкусным пирогом из песочно-дрожжевого теста покрытым коричневой корочкой благодаря тростниковому сахару. Для этого пирога готовится особое песочно-дрожжевое тесто, сочетающее свойства обоих видов: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость.
Ingredients
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Вода
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
250 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
30 г
-
Масло сливочное
175 г
-
Сахар коричневый
150 г
-
Молоко
100 мл
-
Ванилин
-
Соль
-
Сахарная пудра
1 ст. л.
Cooking
Разведите сухие дрожжи в 2 ст. л. теплой воды
В миску насыпьте муку, добавьте сахар, щепотку сопи, щепотку ванилина, масло, нарезанное кусочками, яйцо и дрожжи. Замесите тесто кончиками пальцев и разминайте до получения гладкой однородной массы.
Дайте тесту подойти в течение двух часов при комнатной температуре.
Сделаем начинку, в миску добавим коричневый сахар, яйцо, 1 желток, масло, нарезанное кусочками и молоко.
Взобьем ингредиенты миксером до получения нежного крема.
Форму смажьте маслом и посыпьте мукой.
Раскатайте тесто и переложите в форму.
Выложите крем на тесто.
Выпекайте в духовке при температуре 180градусов в течение 30 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой. Подавайте пирог теплым, при желании украшая сверху засахаренными фруктами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.