Description

Индийские лепешки
Один из самых популярных видов хлеба в Индии. Лепешки подают горячими к любым блюдам вместо хлеба. Это, действительно, очень вкусно. Заходите и угощайтесь.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    1.5 стакан

  • Вода

    0.3 стакан

  • Соль

    1 ч. л.

  • Масло сливочное

    0.5 упаковка

  • Специи

Cooking

step-0
Муку перетереть с маслом, полученная масса должна быть кремового оттенка. Добавить соль специи и воду. Вместо астефиды я использовала сушеный чеснок ( по рекомендации Aron-Space).
step-1
Замесить тесто, оно должно быть мягким и пластичным, легко отлипать от рук. Разминать его руками в течении 5-7 минут. Тесто скатать в шарик и оставить под влажной марлей на 30 минут.
step-2
Разделить тесто на две части, а затем каждую еще на четыре части. Получилось 8 шариков.
step-3
Раскатать их скалкой, чтобы тесто было не очень тонким и не очень толстым.
step-4
Положить на сильно разогретую сковородку (БЕЗ МАСЛА).
step-5
Перевернуть, слегка смазать маслом. Через несколько секунд снова перевернуть. Подождать пару секунд и опять перевернуть. На лепешках должны появится коричневые пятнышки.
step-6
Ну вот и все - паратха готовы. Всем приятного аппетита!!! :-) P.S. Хочу выразить огромнейшую благодарность кулинару Aron-Space. Спасибо вам за советы и поддержку!:rose:
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.