Татарские дрожжевые блины

Description

Я очень рада такой находке блинов! Тесто для них ставится на ночь, а утром можно печь. Так здорово: горячие блины к завтраку в выходной, без лишних временных затрат и долгого ожидания! Именно такое утро было у нас сегодня.

Ingredients

Крупа манная

160 г
Мука пшеничная

300 г
Вода

500 мл
Сахар

2 ст. л.
Дрожжи

1 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

2 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Сода

0.5 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.

Cooking

Смешать все сухие компоненты 1 части.

Воду (или смесь молока и воды) подогреть и добавить в "сухую" часть.

Тесто хорошо перемешать (по консистенции будет, как густая сметана) и переложить в большую емкость, чтобы за длительное время тесто не "убежало". Тесто для расстойки на ночь надо на столе оставить. Просто на столе. Я оставила и накрыла крышкой с дырочкой. Я делала 1 часть на ночь, т. к. ему надо постоять не менее 5 часов.

Утром тесто слегка опало. Вот так выглядело.

Теперь добавляем продукты 2 части, хорошо размешивая. 2 яйца, сахар, соль, соду (ее можно развести в небольшом количестве воды)

Тщательно размешиваем, оцениваем густоту теста, чтобы оно было "текучее", и добавить воды, если это необходимо (я добавила еще около 150 мл). Добавляем растительное масло.

Выпекаем блины и складываем стопочкой. Если вы любите, промажьте маслом.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review