Description
Торт чем-то напоминает "Наполеон", получается очень вкусным и очень простым в приготовлении. Торт изначально назывался "Крем-брюле", но когда я посмотрела на "Поваренке", как готовят здесь его девчули, так он и близко не похож на "Крем-брюле". Тогда и придумалось название, из-за коржей в основном.
Ingredients
-
Сахар
1 стакан
-
Масло сливочное
50 г
-
Сметана
1 стакан
-
Мука пшеничная
3 стакан
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Сода гашеная уксусом
0.5 ч. л.
-
Молоко
500 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Ванилин
-
Сахар
1 стакан
-
Масло сливочное
200 г
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Какао-порошок
1 ч. л.
Cooking
Сахар растереть с размягченным маслом, добавить сметану, муку с содой-замесить тесто.
Разделить тесто на 2 части-добавить в одну-какао. Я его так добавляла-просеяла на стол какао и одну часть теста хорошенько вымесила на нем.
Все тесто разделить на 6 частей-раскатать коржи (3 белых и 3 шоколадных)выпекать при температуре 210-230С по 5 минут.
Вот они коржи. У меня получилось по 4 белых и 4 черных, потому что я из обрезков еще по коржу раскатала. Но вы можете обрезки испечь, потолочь и обсыпать ими торт потом, как "Наполеон"
Делаем крем:яйцо взбиваем с сахаром, добавляем муку.
Вливаем молоко, хорошенько взбиваем и ставим варить на медленный огонь, непрерывно помешивая до загустения.
Затем крем необходимо полностью остудить.
Взбить размягченное сливочное масло с какао.
Продолжая взбивать, добавляем по ложке остывший заварной крем.
Промазать коржи и бока. Я чередовала белый корж с шоколадным.
Украсить по желанию. Я обсыпала дробленными грецкими орехами. Оставить на часок-другой в тепле пропитываться, а затем, по-рекомендации в рецепте, его надо убрать на ночь в холодильник. У мужа душа не выдержала так долго ждать и он разрезал его вечером (торт я приготовила в обед).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.