Описание

Торт
Торт чем-то напоминает "Наполеон", получается очень вкусным и очень простым в приготовлении. Торт изначально назывался "Крем-брюле", но когда я посмотрела на "Поваренке", как готовят здесь его девчули, так он и близко не похож на "Крем-брюле". Тогда и придумалось название, из-за коржей в основном.

Ингредиенты

  • Сахар

    1 стак.

  • Масло сливочное

    50 г

  • Сметана

    1 стак.

  • Мука пшеничная

    3 стак.

  • Какао-порошок

    2 ст. л.

  • Сода гашеная уксусом

    0.5 ч. л.

  • Молоко

    500 мл

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Ванилин

  • Сахар

    1 стак.

  • Масло сливочное

    200 г

  • Мука пшеничная

    3 ст. л.

  • Какао-порошок

    1 ч. л.

Приготовление

step-0
Сахар растереть с размягченным маслом, добавить сметану, муку с содой-замесить тесто.
step-1
Разделить тесто на 2 части-добавить в одну-какао. Я его так добавляла-просеяла на стол какао и одну часть теста хорошенько вымесила на нем.
step-2
Все тесто разделить на 6 частей-раскатать коржи (3 белых и 3 шоколадных)выпекать при температуре 210-230С по 5 минут.
step-3
Вот они коржи. У меня получилось по 4 белых и 4 черных, потому что я из обрезков еще по коржу раскатала. Но вы можете обрезки испечь, потолочь и обсыпать ими торт потом, как "Наполеон"
step-4
Делаем крем:яйцо взбиваем с сахаром, добавляем муку.
step-5
Вливаем молоко, хорошенько взбиваем и ставим варить на медленный огонь, непрерывно помешивая до загустения.
step-6
Затем крем необходимо полностью остудить.
step-7
Взбить размягченное сливочное масло с какао.
step-8
Продолжая взбивать, добавляем по ложке остывший заварной крем.
step-9
Промазать коржи и бока. Я чередовала белый корж с шоколадным.
step-10
Украсить по желанию. Я обсыпала дробленными грецкими орехами. Оставить на часок-другой в тепле пропитываться, а затем, по-рекомендации в рецепте, его надо убрать на ночь в холодильник. У мужа душа не выдержала так долго ждать и он разрезал его вечером (торт я приготовила в обед).
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.