Description

Паста с бараниной и грибами
Еще одно простое, не занимающее много времени в приготовлении, вкусное блюдо. Ригатони с фаршем из баранины, грибами, овощами и вином.

Ingredients

  • Фарш мясной

    350 г

  • Шампиньоны

    150 г

  • Макаронные изделия

    250 г

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Бульон

    250 мл

  • Вино белое сухое

    150 мл

  • Базилик

  • Перец черный

  • Соль

  • Пармезан

  • Петрушка

    1 пуч.

  • Масло оливковое

Cooking

step-0
Подготовить все продукты к использованию. Лук нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
step-1
Добавить к луку крупно нарезанные шампиньоны (разрезанные на 4 или 6 частей). Готовить еще 5-7 минут, помешивая.
step-2
Морковь нарезать мелкими кубиками. Обжарить на оливковом масле.
step-3
Добавить к моркови фарш, базилик, специи. Готовить фарш, интенсивно помешивая (разминая), во-избежании образования комков. Влить бульон, уменьшить огонь, накрыть крышкой.
step-4
Отварить пасту до состояния [url=http://www.povarenok.ru/dict/show/58/]"альденте"[/url]
step-5
За 5-7 минут до окончания приготовления мяса добавить грибы с луком, влить вино (вино можно использовать как белое сухое, так и красное сухое - они оба уместны в данном блюде). Дать вину выпариться.
step-6
Готовый мясной соус соединить с мелко нарезанной петрушкой, перемешать.
step-7
Соединить соус и пасту, перемешать и сразу подать к столу. При желании посыпать тертым пармезаном.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.