Description
Давно мне попался рецепт хлеба на кефире, испекла, и очень понравился. С тех пор пеку хлеб, в основном, по этому рецепту. А около года назад посоветовали на местной мельнице для хлеба использовать серую муку, якобы хлеб выходит вкуснее. Попробовала и осталась очень довольна. Теперь и пеку по своему любимому рецепту из серой муки. Вкусноооо!!!
Ingredients
-
Кефир
300 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло сливочное
20 г
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Соль
3 ч. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Дрожжи
30 г
-
Мука пшеничная
550 г
Cooking
Я тесто готовлю в хлебопечке, так удобнее, но можно вымесить и руками. В деко хлебопечки влить кефир, вбить яйцо, добавить соль, сахар. Туда же добавить растительное масло, сливочное масло и дрожжи.
На жидкие ингредиенты всыпать муку.
Включить печку в режим замеса теста.
Тесто тщательно вымесилось. Оставляем подходить.
Подготовить деко (я подпыляю мукой).
Завершился режим вымешивания теста, выкладываем его на деко. Ножом делаем надрезы (по желанию) и тесто так же притрусить мукой. Оставить подходить минут на 20-25.
Хлеб подошёл. Выпекаем на средней полке, в разогретом духовом шкафу до t 180 С, в режиме верхний/нижний огонь минут 35-40 (готовность проверить деревянной шпажкой)
Хлебушек готов. Выложить на решетку и дать остыть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.