Манные оладушки с "витаминным" киселeм

Description

Обещала Иришке (Улитыч), сделать эти оладушки. Выполняю обещание!!! Нежные, с корочкой оладушки, которые легко и быстро приготовить, а кушать вкуснее всего, запивая киселeм. Вкус детства!

Ingredients

Молоко

0.5 л
Сахар

5 ст. л.
Крупа манная

1 стакан
Соль
Яйцо куриное

2 шт
Масло растительное
Ягода

300 г
Вода

1 л
Крахмал

3 ст. л.

Cooking

Для оладушек. Молоко поставить на огонь, довести до кипения.

Добавить сахар и щепотку соли.

Манку я добавляю на глаз, чтобы было довольно густо (ложка должна стоять), приблизительно стакан.

Теперь оставляем манное тесто остывать, и займёмся киселём. Я беру клюкву, ежевику и вишню (без косточек). Клюкву давлю, остальное оставляю в целом состоянии.

Добавляю сахар. Здесь всё зависит от Вашего вкуса.

И литр воды. Ставлю на огонь.

Потом наливаю в чашку ещё немного водички и добавляю крахмал. Хорошо размешиваю.

Когда компотик на огне, будет близок к закипанию, вливаем крахмальную водичку, при постоянном помешивании. Даём закипеть, и выключаем огонь

Далее вернёмся к манному тесту. Чтобы оно стало настоящим тестом, добавим по одному 2 яйца, хорошо вмешивая их в массу. Это по-принципу заварного теста. Вмешивать сложно, но возможно. Вот такое тесто.