Description
Пирог с нежной начинкой, мягкой основой и потрясающе вкусной хрустящей корочкой! Просто невозможно оторваться! А как же он хорош с кисло-сладкими яблоками зимних, поздних сортов... Пирог очень прост в приготовлении и, конечно, у рецепта есть своя изюминка - способ приготовления теста-основы.
Ingredients
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Маргарин
125 г
-
Сахар
0.5 стакан
-
Разрыхлитель теста
1 упаковка
-
Масло растительное
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
1 стакан
-
Творог
200 г
-
Сметана
100 г
-
Яблоко
3 шт
-
Корица
1 ч. л.
Cooking
Подготавливаем все ингредиенты. Яйца должны быть холодными. Маргарин должен быть комнатной температуры.
Готовим основу пирога. Муку просеиваем в миску, добавляем сахар, разрыхлитель теста, рубим маргарин.
Все перетираем руками или ножом в однородную массу - должна получиться мелкая, однородная крошка, ее мы будем использовать и для основы пирога и для хрустящей корочки.
Готовим начинку. Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем творог и сметану. Взбиваем все в однородную массу.
Яблоки очищаем от сердцевины и мелко нарезаем. Яблоки нарезаем как можно мельче, начинка так будет вкуснее и нежнее.
В яично - творожную смесь добавляем яблоки и корицу, все хорошо, аккуратно перемешиваем.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Форму лучше взять разъемную. Выкладываем в форму большую часть основы, примерно 2/3. Разравниваем.
На основу выкладываем аккуратно начинку. Разравниваем.
На начинку сверху выкладываем оставшуюся часть основы и также разравниваем.
Ставим пирог в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 170 градусах 40-45 минут до готовности. Если у вас в духовке есть функция "гриль" или "верхний нагрев", включите данную функцию на 5-10 минут до окончания выпекания пирога, так корочка пирога немного подсохнет и будет просто потрясающе хрустящей.
Приятного Вам чаепития! :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.