Description
Пахлава (или баклава) — популярное кондитерское изделие из слоёного теста с орехами в сиропе, широко распространённое в кухнях восточных народов, прежде всего в турецкой, азербайджанской, арабской, крымско-татарской и армянской. И даже в пост можно побаловать себя восточной сладостью, приготовив постную пахлаву.
Ingredients
-
Мука пшеничная
300 г
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Сахар
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Вода
200 г
-
Орехи грецкие
800 г
-
Корица
2 ч. л.
-
Ванильный сахар
2 ч. л.
-
Вода
100 г
-
Мед
100 г
-
Лимон
1 шт
Cooking
Развести дрожжи в теплой воде и вылить в муку, добавить оставшиеся ингредиенты и замесить мягкое тесто, сформировать из него 6-8 шариков, дать постоять 20 минут.
Орехи мелко измельчить в блендере и перемешать с сахаром и корицей.
В прямоугольную форму с бортиками тонко раскатать тесто и смазать его растительным маслом.
Сверху посыпать измельченными орехами, и так слой за слоем.
Поверхность тоже смазать растительным маслом, нарезать на порции и на поверхность выложить половинки орехов. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 25 минут.
Из лимона выдавить сок, добавить мед, воду и сахар, довести до кипения и уваривать минуты 3.
На полуготовую пахлаву вылить половину сиропа и продолжить выпекать еще 15 минут. Потом залить оставшийся сироп и выпекать еще 15 минут. Охладить и нарезать уже окончательно на порции. Приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.