Description

Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем
Солнечные, хрустящие сухарики.

Ingredients

  • Мука кукурузная

    65 г

  • Мука пшеничная

    250 г

  • Сахар

    200 г

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Масло оливковое

    3 ст. л.

  • Эссенция

    1 шт

  • Миндаль

    125 г

  • Клюква

    75 г

Cooking

step-0
Смешать первые 5 ингредиентов. Включить духовку (170 градусов).
step-1
Отдельно взбить яйца с оливковым маслом и эссенцией. Затем смешать все ингредиенты, включая ягоды и орехи.
step-2
Сформировать вот такое "полено". Можно чуть смочить руки водой - легче будет "лепить". Форму смазать маслом. (У меня силиконовый коврик - я не смазывала.) Поставить в разогретую духовку примерно на 30 мин. Когда "полено" уже чуть зарумянится и корочка при нажатии на нее пальцем будет твердой, доставать, важно - не пересушить!
step-3
Дать "полену" минут 15 остыть. Затем аккуратно нарезать острым ножом-пилой, слегка наискосок, на сухарики. У меня получилось 30 штук. Уменьшить температуру духовки до 150 градусов. Поставить сухарики подсушиваться по 5-10 мин. с каждой стороны, чтобы они немного зарумянились по краям.
step-4
Дать остыть на решетке. Можно пробовать!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.