Описание

Индийские лепешки
Лепeшки "Чапати" невероятно просты в приготовлении: всего-то мука, соль и вода, но попробовав их хотя бы раз, невозможно поверить, что такой великолепный вкус можно получить так просто. Ко всему прочему, "Чапати" пекутся на совершенно сухой сковороде, без масла, а весь процесс приготовления занимает считанные минуты. Счастлив представить вам очередное чудо индийской кухни - лепeшки "Чапати"!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    1 стак.

  • Вода

    1/2 стак.

  • Соль

    1/2 ч. л.

  • Масло сливочное

Приготовление

step-0
Приготовьте необходимые нам ингредиенты - муку, соль (можно не добавлять), воду (или сыворотку) и сливочное масло для смазывания лепёшек.
step-1
Заместите густое тесто. Думайте о чём-нибудь хорошем, когда месите тесто, или читайте вашу любимую молитву - удивительно, но это очень сильно отражается на вкусе лепёшек. Накройте тесто полотенцем и оставьте его на 30 минут. За это время тесто как бы дозреет.
step-2
Смочите руки любым растительным маслом, обваляйте тесто в муке и ещё раз хорошенько его замесите.
step-3
Разделите готовое тесто на равные кусочки, размером с небольшое яйцо, и скатайте их в шарики.
step-4
Расплющите каждый шарик в лепёшку и обваляйте его в муке.
step-5
Раскатайте тонкую лепёшку
step-6
И жарьте (подсушивайте) на сухой (без масла) сковороде до светло-коричневых пятнышек. Лепёшка должна пузыриться и раздуваться.
step-7
Переверните лепёшку на другую сторону и жарьте до готовности. Обычно на приготовление одной лепёшки уходит 2-4 минуты.
step-8
Смажьте готовые лепёшки сливочным маслом и подавайте горячими.
step-9
Будьте счастливы и здоровы! Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.