Пирог "Зайка с морковкой"

Description

Вчера вечером у меня возникла идея испечь на завтрак пирог, да не просто пирог, а в виде зверя. А чтобы удивить и заставить поесть своих мальчишек я испекла зайца, которого начинила разными начинками, для папы и для сыновей. Очень они были рады, когда утром, на столе, увидели печeного зайца. Так что завтрак у нас прошел на ура! Выставляю на ваше обозрение и на конкурс "В мире животных".

Ingredients

Сливки

1.25 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

4.25 стакан
Сахар

0.25 стакан
Соль
Масло растительное

10 ст. л.
Дрожжи

2.5 ч. л.
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Сосиска
Яйцо куриное
Рис
Лук зеленый
Картофель

Cooking

Замесить дрожжевое тесто как обычно на пироги. Дать подняться.

Начинка №1. Весь лук порезать и обжарить на растительном масле. Часть отложить для картофельной начинки. Молодую капусту мелко нашинковать и добавить к луку. Посолить и потушить. Добавить сосиски. Молодая капуста тушится очень быстро. Старайтесь, что бы начинка не получилась слишком сочной. В остывшую капусту добавить порезанные варёные яйца.

Начинка №2. Отварить рис в подсоленной воде до готовности. Промыть. Зелёный лук нарезать и добавить к рису. Варёные яйца мелко покрошить и смешать с рисом и луком. Посолить и добавить немного масла для сочности.

Начинка №3. Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Сделать пюре. Добавить уже обжаренный лук и немного сливочного масла. Молоко и отвар я не добавляла.

И так начинки готовы, приступаем к обработке готового к выпечке теста. Разделить тесто на части, из которых потом будем лепить нашего зайку.

Теперь каждую часть начиняем начинкой. Для головы и туловища я использовала начинку №1. Взять кусок теста для головы или туловища, разделить пополам. Раскатать скалкой одну часть, уложить начинку .

Прикрыть сверху другой частью, защипнув хорошенько краешки.

На лист, застеленный пергаментом, положить наши основные части тела зайки.

Далее делаем ушки. Их я начинила начинкой №2. В этом случае тесто делить не надо. Просто раскатать скалкой тесто продолговатой формой, уложить вдоль начинку и края хорошенько сверху защипнуть.

Вот так.

Кладём на лист защипом вниз, придавая форму отвисшего уха.

Лапки начиняем начинкой №3. Делаем обычные пирожки, но на бумагу выкладываем защипом вверх.

Вот такой вот полуфабрикат.

Из остатков теста делаем зайке чёлку, глазки, носик, щёчки, пупочек. У меня теста хватило и на морковку. Её я тоже начинила картошкой. Дать зайке минут 20 расстояться. Затем смазываем его яйцом или сметаной с молоком. Отправляем в разогретую до 200*С духовку на 20-25 минут, как говорится, до приобретения золотистой корочки. Для ротика я использовала помидор, а морковной ботвой послужила натуральная ботва от редиса.

Кстати, у кого уже есть хлебопечка, можно замесить в ней. Ну а у кого её нет, желаю выиграть в этом конкурсе!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review