Description
Очень свежий, сочный, ароматный, вкусный салатик. Сразу предвижу, что у многих гребешок большой деликатес, в этом салате его можно заменить кусочками кальмара.
Ingredients
-
Гребешок
100 г
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Цуккини
0.5 шт
-
Помидор
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Уксус
1 ч. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Мед
1 ч. л.
-
Смесь перцев
-
Листья салата
-
Кориандр
1 ч. л.
-
Кинза
Cooking
Замороженному гребешку даём самопроизвольно оттаять. Если у вас нет гребешка, то можете взять кальмара, почистить, нарезать на кусочки и готовить дальше так же по рецепту.
Овощи моем, чистим, режем крупными кусками.
Сковороду-гриль смазываем маслом кисточкой (1 ст. ложка) и обжариваем по очереди все овощи до "красивых полосочек". Сначала цуккини.
Далее жарим помидоры, лук и перец, по необходимости смазываем сковороду маслом.
Далее жарим гребешок по 1 минуте с каждой стороны. Все овощи и гребешок кладём в тарелку.
Готовим заправку. Берём соевый соус ТМ "Киккоман", добавляем мёд, оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона, мелкорубленный чеснок. Перемешиваем вилкой.
Горячие овощи заливаем заправкой, добавляем свежемолотую смесь перцев и зёрна кориандра, всё перемешиваем.
Оставляем салат настаиваться 15 минут.
Листья салата моем, обсушиваем бумажным полотенцем и кладём на сервировочное блюдо.
На листья салата кладём маринованные овощи и гребешок-гриль, поливаем соком из тарелки. Посыпаем мелко рубленной зеленью кинзы. Салат можно подавать сразу. Он вкусен, как тёплый, так и холодный. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.