Description

Гречка с фасолью в сметанном соусе
Конечно, это блюдо очень простое и не сравнится с ресторанными изысками. Но летом, особенно на природе, когда у плиты стоять совсем не хочется, а свежий воздух и активное времяпрепровождение поднимают аппетит, такие простые, но сытные блюда приходят на помощь. А с крупами в пакетиках ТМ "Мистраль" их приготовление становится ещё проще.

Ingredients

  • Крупа гречневая

    2 упаковка

  • Фасоль

    200 г

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сметана

    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    1 ст. л.

  • Масло растительное

    1 ст. л.

  • Сахар

    0.25 ч. л.

  • Розмарин

    0.25 ч. л.

  • Специи

Cooking

step-0
Это основные ингредиенты. Первым делом ставим воду для гречки кипятится, а овощи нарезаем: лук кубиками, морковь кружочками. Как только вода закипела, солим её и опускаем пакетики с гречкой. И приступаем к овощам.
step-1
На сковороде разогреть растительное масло и на сильном огне обжарить нарезанный лук в течение 1 минуты.
step-2
Добавить порезанную кружочками морковь, соль и сахар и карамелизовать овощи в течение ещё 1 минуты.
step-3
Теперь очередь фасоли. Можно использовать консервированную. Но у меня всегда есть заранее отваренные бобовые. Я варю сразу большую порцию, раскладывают по баночкам или пакетикам и замораживаю. Поэтому они всегда под рукой. Добавить фасоль к овощам и налить горячую воду так, чтобы только покрывала овощи. Накрыть скоророду крышкой и тушить на среднем огне около 10 минут.
step-4
Пока овощи тушатся в отдельной миске смешать сметану и 1 ст л муки. У меня сметана была жидкая. Если сметана густая, то разбавить немного водой или жидкостью от фасоли (при использовании консервированной). Но тогда необходимо учесть, что она уже солёная. В этом случае соль при жарке можно не добавлять или уменьшить её количество.
step-5
В сметанную смесь добавить специи. Мне в этом блюде очень нравится розмарин. Больше ничего не использую. На мой взгляд он имеет достаточно яркий вкус и не нуждается в дополнении. Мне хватает всего 1/4 ч. л. на приведённое количество ингредиентов.
step-6
Добавить сметанную смесь со специями к овощам и тушить на среднем огне под крышкой в течение 5-7 минут.
step-7
Гречка ТМ "Мистраль" варилась всего 20 минут, а мы за это время смогли приготовить ароматные овощи в сметанном соусе. Вытаскиваем пакетики с гречкой из воды, даем стечь воде и сервируем стол.
step-8
На тарелку выкладываем рассыпчатую ароматную гречку, а сверху овощи в сметанном соусе.
step-9
Приятного аппетита! Вкусно, быстро и просто!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.