Description
Крепль, крепли - легкие в приготовлении булочки, понравятся и взрослым, и детям. Очень напоминают привычный нам хворост. Но тесто совершенно другое. Я бы сказала, экономнее.
Ingredients
-
Кефир
500 мл
-
Сметана
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Дрожжи
1 упаковка
-
Сода
2 ч. л.
-
Соль
-
Мука пшеничная
4 стакан
Cooking
Яйца взбить с солью. Кефир немного подогреть и вместе со сметаной добавить в яйца, перемешать.
Соединить все сухие ингредиенты, смешать. Добавить к кефиру и яйцам. Муки написала примерно, потому что у меня ушло больше. То ли мука плохая была, то ли кефир слишком жидкий.
Тесто положить в глубокую емкость и поставить его в теплое место на 3-4 часа. Оно должно увеличиться в 3 раза.
Тесто ракатать не тонко. Нарезать полосками. Каждую полоску разрезать пополам и сделать в ней надрез. Ну все, как для привычного хвороста.
Через надрез протянуть один конец 2 раза (а не один, как для хвороста). И концы соединить в кольцо.
Жарить в разогретом фритюре. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.